Cómo preparar pollo cremoso con ajo y parmesano
1. Sazona el pollo
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina. Eliminar el exceso de humedad ayuda a que la superficie se dore correctamente.
Sazona ambos lados con sal, pimienta negra, ajo en polvo y condimento italiano. Espolvorea ligeramente la harina sobre el pollo y frótala por toda la superficie para crear una capa fina y uniforme.
La harina ayuda a que el pollo desarrolle un exterior dorado y también le da a la salsa final un poco más de consistencia.
2. Calentar la sartén
Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla.
Deja que la mantequilla se derrita y empiece a burbujear, pero sin que se queme. La sartén debe estar caliente antes de añadir el pollo.
3. Dora el pollo.
