Una vez finalizado el período de infusión, cuele el líquido a través de un colador de malla fina o un filtro de café para eliminar las cáscaras. Prepare un jarabe simple disolviendo partes iguales de azúcar y agua a fuego lento. Deje que el jarabe se enfríe por completo antes de mezclarlo con su vibrante alcohol de limón. La floración opaca: ¡No se alarme si su alcohol transparente se vuelve repentinamente turbio y bellamente opaco al agregar el jarabe de azúcar! Este es un fenómeno natural conocido como el efecto ouzo o emulsificación espontánea. El agua hace que los aceites esenciales hidrófobos de los limones se separen de la solución, lo que le da a la bebida su apariencia clásica y cremosa, perfectamente ilustrada por las botellas llenas en
Cómo servir y disfrutar
El limoncello es un digestivo italiano clásico , una bebida que se toma después de la cena para facilitar la digestión y prolongar la sensación de calor después de una buena comida compartida con familiares y amigos.
Vierte un chorrito de tu limoncello casero sobre hielo, completa con prosecco o agua con gas y decora con una ramita de menta fresca. ¡Salud!
