Ingredientes simples y naturales
Estas tortitas se preparan con pocos ingredientes, todos fáciles de encontrar y con un alto valor nutricional. Consulta la lista completa:
1 taza (90 g) de copos de avena
1 plátano maduro (para endulzar naturalmente)
2 huevos
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela (opcional, pero añade un delicioso toque aromático)
1/4 taza (60 ml) de leche — puede ser entera, desnatada o vegetal (como de frutos secos, avena o coco)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
$Una pizca de sal.
Aceite o mantequilla para engrasar la sartén. Esta combinación
rinde aproximadamente 6 panqueques pequeños, ideales para una o dos personas. Si desea preparar para toda la familia, simplemente duplique las cantidades.
Instrucciones de preparación paso a paso
1. Batir todos los ingredientes juntos.
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↓ 𝐕𝐞𝐫 𝐩á𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 ↓
1. Batir todos los ingredientes juntos.
Coloca la avena, el plátano, los huevos, la leche, el polvo para hornear, la canela, la vainilla y la sal en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y líquida. La masa debe ser espesa; esto es lo que garantiza que los panqueques queden firmes y esponjosos.
Consejo: Si prefiere una textura más rústica, mezcle durante menos tiempo, dejando algunos copos de avena enteros.
2. Calienta la sartén.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla. Este paso es fundamental para evitar que las tortitas se peguen y para que queden doradas por fuera y suaves por dentro.
3. Cocina los panqueques.
Con un cucharón o una cuchara grande, vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén. Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
Cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie, es hora de darle la vuelta. Usa una pistola de calor con cuidado para mantener la forma perfecta.
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